SPECIFICATIONS OF WHEAT

Wheat Grade                   II                             III                           Feed
Test Weight, g/L          ≥ 780                       ≥ 760                        Not regulated
Moisture, %                  ≤ 14                          ≤ 14                          ≤ 14
Gluten, %                      ≥ 24                          ≥ 18                          Not regulated
Protein (on dry            
                                      ≥ 12.5                       ≥ 11.5                       Not regulated
matter basis), %
                                                                        ≤ 5                            ≤ 15    
Grain Impurities, %     ≤ 5 In
Particular:    
   
            broken grains           5                         5    
            grains of
                                               4                         4                          In limits for grain impurities  cereals    


            sprouted grains       3                         3

Waste Impurities,             % ≤ 2                  ≤ 2                       ≤ 5